Tel-Aviv-Jaffa

Au pavillon des pressoirs du musée de la Terre d’Israël (Eretz Israël) à Tel-Aviv, on peut voir un certain nombre de dispositifs qui servirent à la fabrication de l’huile d’olive en Eretz-Israël au cours de millénaires d’activité agricole.

A Sarona (“ha-Kiriya”), s’érige le pressoir bâti par Christian Pflugfelder dans les bâtiments de ferme de sa cour, dans la rue principale de la Moshava (aujourd’hui rue David Elazar). Ce pressoir incluait un moteur, un broyeur à olives, un rouleau compresseur, une pompe hydraulique et un four. Le pressoir a été restauré récemment.