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Le bassin méditerranéen est le berceau de l'olivier. Eretz Israël –mentionnée dans la Bible comme " Terre de l'huile d'olive" – est sa patrie. C'est cette région qui a donné au monde cet arbre aux qualités uniques. Les antiques pressoirs, les oliviers séculaires et les oliveraies plus récentes embellissent les paysages de notre pays de la Galilée au Néguev
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